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Não deixem de visitar o Blog do Chef Fernando, formado pelo Westminster College de Londres, UK.

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Além das dicas sensacionais sobre culinária e nutrição, Fernando fornece interessantes informações históricas, extraídas de fontes fidedignas. Confiram!

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Lembranças...

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Lembro-me com carinho de pessoas que, além do sentimento de amizade que nos une (ou uniu, porque algumas já se foram), contribuíram decisivamente para a construção de minha bagagem de conhecimentos. Dentre elas, destaco o crítico e ensaísta Fábio Lucas , o jornalista e escritor Rogério Zola Santiago e a inesquecível Eunice Vivacqua , figura de grande expressão na valorização da cultura literária, possuidora de maravilhoso acervo sobre os grandes nomes da Literatura brasileira. A essas personalidades, marcantes em minha trajetória, registro aqui o meu eterno reconhecimento e gratidão pelo muito que aprendi com elas.
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POEMA DE ELIZABETH BISHOP

Tradução: Lloyd Schwartz e Rogério Zola Santiago ONE ART Uma certa Arte The art of losing isn't hard to master; A arte do perder não é difícil de aprender so many things seem filled with the intent tantas coisas parecem ter em si a intenção to be lost that their loss is no disaster. de serem perdidas, que sua perda não constitui perder. Lose something every day. Accept the fluster Perca algo todo dia. Aceite a desordem of lost door keys, the hour badly spent. das chaves perdidas, das horas mal empregadas. The art of losing isn't hard to master. Perder é uma arte fácil de aprender. Then practice losing farther, losing faster: Assim, pratique perder muito, e cada vez mais depressa: places, and names, and where it was you meant lugares, nomes, e aonde era que você to travel. None of these will bring disaster. queria viajar? Nenhuma dessas desastre será. I lost my mother's watch. And look! My last, or Perdi o relógio de minha mãe. E acredite -
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